工業鹽--不是所有的鹽都是食用鹽

     不是所有的海鹽、巖鹽、湖鹽、井鹽等都是食用鹽，這些名稱是指根據不同的方法生產的鹽，而不是加工等級標準的鹽。食用鹽，*在我國加工，至少在生產工業鹽的基礎上，需要進一步精制、粉碎、加碘和抗結，還*是*控制生產，即只有*允許的企業才能生產和銷售。因此，食用鹽的名稱不僅代表了使用，而且代表了一個過程質量要求。除了食用鹽，還有腌制鹽、工業鹽外，根據氯化鈉含量和重金屬含量、其他雜質含量等指標，我國有一個特殊的*標準。
      在新聞中，經常說的查處了某某腌制品企業使用工業鹽進行腌制品生產的例子，就是因為工業鹽大多氯化鈉含量低。高品位鹽是純白色晶體，近看是透明的。其他黑鹽、紅鹽、玫瑰鹽等是由雜質或一些元素形成的不同顏色，如青海省的哈里特，因為粘土和鈣鎂氯化物，如紅色、棕色、黑色等，即稱為紅鹽、黑鹽等行業的名稱。
      因此，顏色的鹽不是精制鹽。從人體的營養元素中，食用精制鹽可以*人體，其他顏色的“食用鹽”不會因為微量其他礦物質對人體可以帶來特殊的補充，含量可以忽略不計。由于他們沒有“精制”，并進口了包裝檢驗檢疫，我認為很難控制生產中的重金屬和雜質，而且監管很難跟蹤，一些進口的大粒鹽我不做鹽業食用。作為普通精制鹽的消費者，識別這種大鹽的能力和資源有限，因此不夠安全。