認識【工業純堿】和食品純堿的不同之處

    工業純堿用于工業，不能吃，也不能像食品純堿一樣，用于食品加工。它含有大量的*雜質，以及鉛、砷等金屬雜質。但食用堿不含這些雜質，否則也不敢用于食品加工等目的，其濃度很高，含雜質少，也不含有毒有害雜質。
    食品純堿廣泛應用于食品中，即使它含有有害物質，也需要控制在*有關標準的范圍內，但工業純堿在這方面并不要求，工業純堿的質量和技術指標，只要它分為七個方面，分別是它的總堿含量，含有氯化鈉、鐵、燃燒載體及其堆積密度和粒度。食用堿和工業純堿的生產環境也不同，食用堿的生產環境要求遠高于工業純堿，可以滿足食品加工的要求。