【工業鹽】和食用鹽注意區分，避免誤食

    食鹽可分為食用鹽、工業鹽和其他鹽。人們日常生活中使用的食用鹽是以氯化鈉為主要成分的加工鹽，主要來源于海水、地下巖鹽沉淀物和天然鹵水。工業生產中使用的工業鹽含義廣泛，有時
指純亞硝酸鈉，有時指含亞硝酸鈉的氯化鈉。工業鹽除含有大量致癌物質亞硝酸鹽外，還可能含有鉛、砷等有害物質，濫用工業鹽易導致食物中毒。
    由于食用工業鹽對人體有害，在購買食用鹽時應采取必要的*措施。購買食用鹽時應選擇正規企業購買，注意食用鹽的感官質量和包裝標識，要選擇外觀潔白的在紡食鹽，標識中要清楚完整
地記載配料、內容、廠名、地址等信息，同時取得購買憑證。
    工業鹽經營者還應提高防范有毒物質的意識，嚴禁用工業鹽代替食用鹽，嚴禁兩者混用。包裝或貯存亞硝酸鹽的容器應作明顯標記。