元明粉與鹽的用量區別

今天小編給各位帶來了關于元明粉與鹽的用量區別，下面就跟著小編來了解小知識點吧！
從元明粉和鹽的化學分子式來看，元明粉的分子式為Na2SO4·10H2O，它的分子量為322.2。鹽的分子式為Na2SO4，它的分子量為142.06。所以12份結晶元明粉＝5份食鹽＝6份無水元明粉。100份食鹽≈227份結晶元明粉≈100份無水元明粉。而由著他們體內的無水硫酸鈉是結晶硫酸鈉的2.27倍，所以鹽和元明粉的用量是大致一樣的。
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