工業鹽廣泛用于建筑、染料、藥品和防銹劑的制造，以及大量用于印染、漂白等。因為氯化鈉和亞硝酸鈉不僅是鹽類，外觀相似，都是白色結晶顆粒，密度幾乎相同，都咸。那么工業鹽能否食用呢？ 工業鹽也被稱為亞硝酸鈉和亞硝酸鈉，毒性很大，進入人體攜氧血紅蛋白低到高鐵血紅蛋白后身體。當高鐵血紅蛋白與氧結合牢固，不易分離。這樣，全身的全身都會缺氧，特別是從大腦缺氧，對人體的影響*嚴重。 由于鹽中含有多種雜質，會對食品造成嚴重危害。由于鈣和鎂的含量過多，會引起胃腸功能紊亂，腹痛腹瀉；過量的氯化鋇含量會對神經系統造成損害，四肢麻木；過量亞硝酸鹽會引起中毒，嚴重者可導致死亡。 所以，大多數病例是誤將工業鹽當食鹽而中毒，此外，長期存放在高溫環境下的蔬菜，腐敗、亞硝酸鹽含量會顯著增加。當人們遭受亞硝酸鈉中毒時，應立即送醫院，以免耽誤時間。