工業燒堿又稱火堿、苛性鈉、化學名稱氫氧化鈉、白色固體在室溫下,強腐蝕性,易溶于水,其水溶液呈強堿性,是一個很常見的基礎。市售的燒堿為固體和液體兩種:固體為白色,有塊狀、片狀、棒狀、顆粒狀、脆性;純液體燒堿是一種無色透明液體。燒堿廣泛應用于化工、印染、造紙、環保等許多行業,包括工業和食品級(食品添加劑氫氧化鈉),主要區別不是兩者的純度,而是鉛、砷、汞等有毒物質的含量,工業水平由于有毒物質含量高,在食品工業不能使用。
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